"Tôm Sushi Ebi" đến một loại tôm cụ thể thường được sử dụng như một thành phần chính trong sushi và các món ăn ẩm thực Nhật Bản khác. "Ebi" đơn giản chỉ có nghĩa là "tôm" trong tiếng Nhật. Tôm Sushi Ebi nổi tiếng với hương vị ngọt dịu, cấu trúc thịt đàn hồi và vẻ ngoại hình hấp dẫn. Thông thường, những con tôm này được nấu chín trước và sau đó được làm nguội nhanh chóng để duy trì độ tươi mát. Chúng thường được phục vụ dưới dạng nigiri sushi, trong đó một lượng nhỏ cơm trộn giấm được đặt trên một miếng tôm Sushi Ebi và thỉnh thoảng được trang trí bằng một dải mỏng của rong biển nori hoặc một chút wasabi. Tôm Sushi Ebi cũng phổ biến trong các cuộn sushi và các món sushi khác, mang đến hương vị thú vị và sự hấp dẫn cho những món ăn truyền thống Nhật Bản này.