"Tôm tươi có đầu và vỏ" đề cập đến tôm nguyên liệu giữ lại cả đầu và lớp vỏ ngoài. Những con tôm này chưa trải qua bất kỳ quá trình nấu nướng nào và còn ở trạng thái tự nhiên. Sự hiện diện của đầu và vỏ đóng góp vào hương vị và cấu trúc của chúng. Khi chuẩn bị tôm này để nấu, vỏ và đầu có thể được gỡ bỏ hoặc giữ nguyên tùy theo món ăn mong muốn. Chúng là nguyên liệu linh hoạt thường được sử dụng trong nhiều món hải sản khác nhau, nổi tiếng với hương vị đặc biệt và tính linh hoạt trong nấu ăn.